業種別の開業率（事業所ベース、年平均、1999年～2001年）を見ると、業種ごとにかなりの差が見られます。開業率は飲食店が最も高く、金融・保険業、運輸・通信業、サービス業がこれに続いています。
また、開業率と廃業率には正の相関関係が見られ、飲食店においては、廃業率も最も高くなっていることが分かります。さらに、卸売業の廃業率が飲食店に続いて高くなっていることが目立っています。
※出典：中小企業庁「中小企業白書2003年版」
中小企業庁「中小企業白書2002年版」
最も高い飲食店の開廃業率
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